Gâteau façon crumble pomme et cannelle
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Graissez légèrement un moule à gâteau rond de 20 cm et tapissez le fond (juste le fond!) de papier sulfurisé. Coupez les pommes en petits morceaux et ajoutez le jus de citron. Réservez.
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3
Préparez la garniture (la partie croustillante du dessus) en tamisant 125 g de la farine, 1 sachet de levure et la cannelle dans un saladier. Incorporez-y 75 g du beurre (ou de la margarine), puis mélangez du bout des doigts, jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'une semoule grossière. Ajoutez le sucre roux, mélangez à nouveau et réservez.
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4
Préparez la pâte en battant le reste du beurre ou de la margarine avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
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5
Incorporez peu à peu les oeufs en remuant soigneuseument.
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6
Tamisez le reste de la farine avec le 2ème sachet de levure et versez-les progressivement dans le dernier mélange à l'aide d'une cuillère en métal ou d'une spatule en caoutchouc.
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7
Garnissez le moule de cette préparation.
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8
Disposez les morceaux de pomme par-dessus, puis incorporez délicatement le lait à la semoule grossière obtenue (mélange farine, cannelle, levure et beurre fait précédemment). Répartissez-la sur les fruits et mettez au four 90 minutes.
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9
Servez tiède avec une boule de glace à la vanille pour un délicieux effet chaud-froid.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
