Gâteau mangue et lait ribot

Name: Gâteau mangue et lait ribot
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Ingredients: 175 g de Farine; 75 g de Sucre; 75 g de Noix de coco; 1 sachet de Levure chimique; 20 cl de Lait ribot (ou lait caillé); 80 g de Beurre demi-sel; 250 g de Mangue au sirop; 2 Oeuf

0 · 0 avis Noter la recette Par Zahra Publié le 7 Octobre 2021

Total: 1 h 40
Préparation: 40 min
Cuisson: 1 h
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 Personnes

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Ingrédients

6 Personnes

Grille à pâtisserie
Moule à manqué
Four
Moule à cake
Saladiers
Cuillère en bois
Balance de cuisine

Préparation

Préchauffez le four à 165°C (thermostat 5/6).
Beurrez légèrement un moule à cake.
Égouttez les mangues et les faire réduire en purée à feu doux durant 5 min.

Mélanger ensemble la farine, la levure, le beurre fondu dans une terrine. Travaillez le mélange pendant 2 min, ajoutez les œufs 1 par 1 puis le sucre.
Sans cesser de tourner, versez le lait ribot et la poudre de noix de coco.
Ajoutez enfin les mangues en purée.
Mélangez le tout.
Versez la pâte dans le moule et mettre au four.
Laissez cuire 50 min.