Gâteau de semoule libanais à la rose au Thermomix

• 25 gSucre semoule
• ½ cuillère à caféBicarbonate
• 400 gSucre glace
• 60 gSemoule fine
• 1 potYaourt nature
• 12 clEau de rose
• 2 cuillères à soupeJus de citron

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).

2. 2

   Préparez un sirop en versant le sucre glace, le jus de citron, 6 cl d’eau de rose et 25 cl d’eau dans la cuve de votre Thermomix. Faites chauffer, 15 min / 105 °C / vit. ,1 puis réservez dans un pichet.

3. 3

   Mélangez le sucre semoule, le yaourt (recette maison), la semoule, la levure, le bicarbonate et le reste d’eau de rose dans la cuve, 1 min / 0 °C / vit. 3 / sens inverse.

4. 4

   Versez dans un moule et enfournez pour 20 min

5. 5

   Tracez les parts à l’aide d’un couteau, arrosez de sirop de rose, puis laissez imbiber et refroidir totalement.