Name: Gâteau aux pommes façon normande
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 80 g Sucre en poudre; 80 g Beurre doux; 3 cuillère à soupe Calvados; 150 g Farine; 1 sachet Levure chimique; 2 Pomme; 2 cuillère à soupe Cassonade; 15 cl Lait; 2 Oeuf; 40 g Beurre demi-sel; 0.5 cuillère à café Cannelle; Citron

Ingrédients

6 personnes

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à manqué
1 Couteau
1 Pôele
1 Casserole
1 Fouet cuisine
1 Tamis
1 Cuillère en bois
1 Papier sulfurisé
1 Moule à tarte
1 Four
1 Saladiers
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

25 min
-
35 min

1

Couper les pommes en dés, et les arroser avec le jus de citron.

2

Faire fondre 30 g de beurre dans une poêle, et y faire blondir les dés de pommes (3 min de chaque coté). Verser le calvados et faire flamber.

3

Tamiser la farine et la levure dans un plat, mélanger et y ajouter le sucre, le lait et les oeufs; bien mélanger au fouet.

4

Faire fondre 50 g de beurre et les ajouter au reste, mélanger.

5

Beurrer un moule à manquer de 22 cm, placer un disque de papier cuisson au fond du moule, puis le beurrer.

6

Verser la pâte dans le moule, puis y répartir les pommes sans les enfoncer dans la pâte.

7

Mettre à four froid, et laisser cuire pendant 35 min à 200°C (th 7).

8

Une fois cuit, mélanger le beurre demi-sel avec la cassonade et la cannelle. Etaler ce mélange dès la sortie du four, laisser pénétrer avant le démoulage.