Gâteau aux pépites de chocolat à ma façon

• 75 gFarine
• 90 gPépites de chocolat
• 1 sachetLevure chimique
• 3Oeuf
• 95 gYaourt nature
• 40 gPurée d'amandes
• 60 gVergeoise brune
• 30 gSirop d'érable
• 75 gFarine de maïs

Préparation

1. 1

   Préparer tous les ingrédients et préchauffer le four à 175°C.

2. 2

   Séparer le blanc des jaunes oeufs. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Mettre les jaunes dans un cul de poule.

3. 3

   Fouetter les jaunes avec la purée d'amande, ajouter la vergoise, le sirop d'érable, puis le yaourt (mélanger entre chaque étape).

4. 4

   Incorporer au fur et à mesure les blancs en neige à la préparation aux jaunes d'oeufs sans casser les blancs.

5. 5

   Ensuite, ajouter la farine, la maizena et la levure au fur et à mesure et mélanger délicatement pour les blancs en neige.

6. 6

   Ajouter les pépites de chocolat.

7. 7

   Mettre au four pendant 30 min. Déguster.