Name: Gâteau aux Noix, nappage Chocolat noir
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 150 g de Sucre en poudre; 1 pincée de Sel; 100 g de Beurre; 1 cuillère à soupe de Rhum (facultatif); 2 cuillères de Farine; 125 g de Chocolat pâtissier; 25 g de Beurre; 150 g de Cerneau de noix (environ 40 noix); 3 Oeuf; 4 Cerneau de noix entiers

Préparation

Faire fondre les 100 g de beurre dans une petite casserole
La décoration au chocolat: faire fondre le chocolat et le beurre, mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.Laisser le gâteau sur une grille puis le napper de chocolat à l'aide d'une spatule;Décorer à l'aide des cerneaux de noix puis laisser durcir.
Mixer les noix (mais pas trop afin de ne pas obtenir une farine huileuse)

préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
Dans un saladier, mélanger les noix avec le sucre et une pincée de sel. Ajouter le beurre fondu puis les œufs un à un en mélangeant entre chacun et terminer avec le rhum et la farine
garnir le moule à gâteau bien beurré, enfourner à 180° pendant 25 minutes puis laisser refroidir sur une grille