Gâteau aux noix et aux amandes

• 125 gBeurre
• 300 gSucre en poudre
• 125 gNoix en poudre
• 50 gFarine
• 8 cuillères à soupeSucre glace
• 5Oeuf
• 125 gAmandes en poudre
• 3 cuillèresThé de café fort

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Ramollir le beurre et continuer à le travailler en y incorporant le sucre.

3. 3

   Ajouter les oeufs entiers l'un après l'autre puis les noix et les amandes en poudre.

4. 4

   En dernier lieu, incorporer la farine.

5. 5

   Verser l'appareil dans un moule à manqué ou rectangulaire bien beurré.

6. 6

   Enfourner pour 25 minutes de cuisson.

7. 7

   Démouler le gâteau quand il est tiède et le glacer quand il est froid.

8. 8

   Glaçage: délayer le sucre glace dans le café, le mélange doit être très épais pour s'étaler sans couler.

9. 9

   Etendre sur le dessus du gâteau puis mettre le gâteau dans le réfrigérateur.