Name: Gâteau aux noix et au Rhum
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 125 g de Beurre; 250 g de Farine; 11 g de Levure; 15 g de Sucre vanillé; 2 cuillères à soupe de Rhum (ou de liqueur de noix); 4 Oeuf; 250 g de Cassonade; 25 cl de Lait; 175 g de Cerneau de noix; 10 Cerneau de noix pour la déco

Préparation

Hacher les cerneaux grossièrement.
Dans une terrine mélanger les jaunes et la cassonade.
Ajouter la farine, la levure, le lait et le sucre vanillé.

Faire fondre le beurre, l'ajouter au mélange ainsi que les noix hâchées, incorporer également le rhum.
Battre les blancs en neige, les incorporer délicatement au mélange.
Verser dans un moule préalablement beurré.
Faire cuire à four chaud environ 40 mn.