Name: Gâteau au chocolat râpé et noix de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 250 g de Farine; 100 g de Chocolat noir rapé; 3 cuillères à soupe de Noix de coco rapée; 15 cl d'Huile; 1 sachet de Sucre vanillé; 1 sachet de Levure chimique; Beurre pour le moule; 2 cuillères à soupe de Cacao en poudre; 100 g de Cassonade; 20 cl de Lait

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).*
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes, réserver dans deux bols.
Mélanger la cassonade avec les jaunes, verser l'huile puis la farine préalablement tamisée avec la levure.

Bien mélanger.
Ajouter la vanille, le lait, la noix de coco, le cacao et le chocolat râpé.
Ajouter une pincee de sel dans les blancs et les monter en neige.
Incorporer en douceur les blancs en neige sans les casser.
Beurrer le moule et verser la préparation. Parsemer le dessus avec un peu de noix de coco.
Mettre au four à 180°C (thermostat 6) puis à 150°C (thermostat 5).
Déguster !