

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Emporte-pièce
- 1 Saladiers
- 1 Four
- 1 Pinceau
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
20 min
-
-
-
30 min
2
Dans une jatte, mélangez la farine, le sucre et le sel. Cassez les oeufs en entier. Mélangez grossièrement le tout.
3
Découpez le beurre en petites noisettes, laissez-les tomber dans le mélange.
4
Commencez à pétrir avec le bout des doigts jusqu’à ce que le beurre soit complètement incorporé. Ajoutez le zeste de l’orange.
5
Ne pétrissez pas trop longtemps. Roulez la pâte en une boule.
6
Décollez-la de la jatte.
7
Aplatissez la pâte de la main. Roulez-la, puis retournez-la et recommencez jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 1 cm.
8
Découpez alors des formes dans la pâte (lunes, lettres, étoiles…)
9
Recouvrez la surface d’un peu de jaune d’oeuf pour les faire dorer. Faites cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 30 min environ.
Recettes Suggérées

Saint jacques et gambas aux agrumes sur lit de champignons et wakamé

Bouillabaisse facile et sa rouille

Pâtes aux crevettes et sauce tomate fraîche

Macaron cannelle-pommes caramélisées

Nems aux porcs

Crumble pomme, banane, poire, chocolat et fantaisie

Lasagnes facon Mymy

Saint-Jacques sur compoté doignons

Vol-au-vent à ma façon

Piquillos farcis à la Rillette de maquereaux grillés et brousse de brebis aux herbes, salade de fenouil croquant au citron et poivre long de Java