Cronut facile (croissant + donut)

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 Friteuse

1 Pinceau

1 Four

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Avec deux emporte-pièces un grand et un petit, couper des anneaux dans la pâte (recette maison), en forme de donut.

  Étape terminée
• 2

  Superposer 2 anneaux collé les en mouillant avec de l'eau.

  Étape terminée
• 3

  Préparer un petit caramel semi-liquide.

  Étape terminée
• 4

  Dans une friteuse avec de l'huile de pépin de raisin à 170°C (thermostat 5-6), plonger les anneaux de pâte, les retourner à mi-cuisson.

  Étape terminée
• 5

  Un fois hors de l'huile, poser sur un papier absorbant puis directement dans le sucre cannelle et badigeonner l'autre coté de caramel.

  Étape terminée
• 6

  Une fois légèrement refroidi, fourrer de crème pâtissière.

  Étape terminée