Le mille-feuille du boulanger

Name: Le mille-feuille du boulanger
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 500 g Pâte feuilletée; 75 g Sucre en poudre; 50 g Sucre glace; 25 g Farine; 0.5 gousse Vanille; 60 cl Lait; 2 Jaune d'oeuf

Par sofie
06-10-2021 08:36
- 0
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
0(0)

120 min
Facile
Moyen

Ingrédients

8 personnes

500 g Pâte feuilletée en bloc

75 g Sucre en poudre

50 g Sucre glace

25 g Farine

0.5 gousse Vanille

60 cl Lait

2 Jaune d'oeuf

Ustensiles

1 Four
1 Saladiers
1 Casserole
1 Rouleau à pâtisserie
1 Fourchette
1 Couteau
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Couvercle
1 Planche à découper
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

60 min
-
60 min

Étape 1

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Étape 2

Dans une saladier, travailler les jaunes d'œufs avec le sucre et la farine.

Étape 3

Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur. Ôter la vanille et incorporer le lait progressivement à la préparation. Mettre le tout à chauffer à feu doux, sans faire bouillir, jusqu'à ce que la crème épaississe. Laisser refoidir.

Étape 4

Séparer la pâte feuilletée en deux boules et abaisser aussi finement que possible une des moitiés de pâte.

Étape 5

Y découper 2 grands carrés et les piquer avec une fourchette.

Étape 6

Enfourner ces carrés chacun leur tour sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé pendant 15 min.

Étape 7

Répéter l'opération avec l'autre moitié de pâte.

Étape 8

Dans un plat carré, poser le premier carré et le recouvrir de crème pâtissière. Y poser un autre carré de pâte et répéter l'opération en finissant par un carré de pâte. Saupoudrer de sucre glace et laisser refroidir avant de servir.

Partager sur:

Le moelleux gourmand poires-chocolat

Le matchamisù dAlexandra

Recettes Suggérées

Plat principal

Le mille-feuille du boulanger

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Le moelleux gourmand poires-chocolat

Le matchamisù dAlexandra

Recettes Suggérées

Gratin de pâtes facile au poulet, sauce tomate et fromage frais

Soupe de potiron au lait de soja et au curry

Oeufs frits à la viande et raïta aux radis

Recettes similaires

Mille feuilles petits Lu et noisettes

Mille-feuilles au chocolat

Merveilleux mille-feuilles à la mangue

Mille-feuille à la banane

Mille feuille chocolat clémentine éclats de pistaches

Mille-feuilles caramel et poires

Mille-feuilles de brick aux fraises ou aux framboises

Millefeuille framboises basilic

Mille feuilles tout simple

Millefeuille de foie gras et poire pochée