Name: Cookies brownie heart
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 25 pièces
Ingredients: 125 g chocolat noir; 150 g beurre; 120 g sucre; 60 g farine; chocolat noir; sel; 3 oeufs; 150 g beurre; 180 g sucre; 300 g farine; chocolat; 1 oeuf; citron

1

Commencer par préparer la pâte à brownie :

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Faire fondre le beurre avec le chocolat.

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Dans un autre saladier, fouetter les oeufs avec le sucre pendant 5 minutes (moins, ça fonctionne aussi).

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Verser la préparation chocolat-beurre sur le mélange oeufs-sucre et bien mélanger.

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Ajouter la farine avec une bonne pincée de sel.

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Mélanger et mettre au congélateur.

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Puis préparer la pâte à cookies :

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Mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajouter l'oeuf.

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Mélanger puis ajouter la farine, et le zeste de citron.

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Enfin, ajouter les pépites de chocolat. Réserver au frais, le temps de faire la vaisselle et de ranger.

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Sur du papier sulfurisé (ou une plaque de silicone ou une plaque spéciale cookies), étaler une petite boule de pâte (selon la taille du cookie que vous voulez, sachant que la pâte s'étale à la cuisson).

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Poser sur le disque de pâte à cookie une cuillère de pâte à brownie.

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Refermer avec un autre cercle de pâte à cookie. Procéder de la même façon jusqu'à épuisement des pâtes.

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Faire cuire une dizaine de minutes et laisser refroidir sur la plaque.

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Bonne dégustation !