Ingrédients
6 personnes
Pour la pâte :
Ustensiles
- 1 Casserole

- 1 Couteau

- 1 Lot de 12 ramequins

- 1 Cuillère en bois

- 1 Four

- 1 Robot pâtissier

- 1 Bol

- 1 Saladiers

- 1 Mixeur

- 1 Balance de cuisine

Préparation
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20 min
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40 min
2
Laver et essuyer les pommes, leur couper un chapeau, et les évider délicatement (Elles vont servir de ramequin comestible pour présenter le crumble).
3
Détailler la chair en dés, puis les ajouter à la rhubarbe et poursuivre la cuisson 5 min.
4
Laver et équeuter les fraises, les couper en quatre, et mélanger aux fruits cuits hors du feu.
5
Préchauffer le four à Th 8 (240°C).
6
Mettre la farine, le beurre, le sucre et les speculoos dans le bol du robot et mixer par à-coups pour obtenir un mélange sableux.
7
Garnir les pommes évidées avec les fruits, parsemer le dessus de pâte.
8
Baisser le four à 6 (180°C) et enfourner 25 à 30 min.
9
Servir aussitôt, avec de la crème ou une boule de glace vanille.
