Crumble pommes, fraises, rhubarbe aux speculoos

Ingrédients

Ustensiles

1 Casserole

1 Couteau

1 Lot de 12 ramequins

1 Cuillère en bois

1 Four

1 Robot pâtissier

1 Bol

1 Saladiers

1 Mixeur

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Effiler la rhubarbe, la couper en tronçons, et la faire cuire 5 min dans une casserole, avec le sucre et peu d'eau.

  Étape terminée
• 2

  Laver et essuyer les pommes, leur couper un chapeau, et les évider délicatement (Elles vont servir de ramequin comestible pour présenter le crumble).

  Étape terminée
• 3

  Détailler la chair en dés, puis les ajouter à la rhubarbe et poursuivre la cuisson 5 min.

  Étape terminée
• 4

  Laver et équeuter les fraises, les couper en quatre, et mélanger aux fruits cuits hors du feu.

  Étape terminée
• 5

  Préchauffer le four à Th 8 (240°C).

  Étape terminée
• 6

  Mettre la farine, le beurre, le sucre et les speculoos dans le bol du robot et mixer par à-coups pour obtenir un mélange sableux.

  Étape terminée
• 7

  Garnir les pommes évidées avec les fruits, parsemer le dessus de pâte.

  Étape terminée
• 8

  Baisser le four à 6 (180°C) et enfourner 25 à 30 min.

  Étape terminée
• 9

  Servir aussitôt, avec de la crème ou une boule de glace vanille.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)