Salade de fruits frais et secs

• 1Banane
• 1Orange ou 2 clémentines
• Cardamome en poudre (facultatif)
• 2Pomme
• 2Poire
• 1Mangue (en saison)
• ½Grenade (en saison)
• 200 gLitchi ou de longans (en boîte ou frais suivant saison)
• 150 gFramboises (hors saison il y a toujours les surgelées)
• 2 poignéesFruits secs (raisins secs, figues, dattes, abricots secs, poires séchées...)
• 4 cuillères à soupeSirop léger

Préparation

1. 1

   Epluchez et coupez en dés pommes et poires, en rondelles la banane.

2. 2

   Coupez en 2 ou 3 les quartiers d'orange ou de clémentine, en dés la mangue, en 2 les litchis (ou longans).

3. 3

   Egrenez la moitié d'une grenade (la totalité si c'est une petite). Coupez en 3-4 morceaux les fruits secs de grosse taille (figues, dattes, abricots, poires).

4. 4

   Mettez tous vos fruits dans un saladier, sans oublier les framboises. Mélangez bien.

5. 5

   Arrosez de sirop léger (celui des litchis par exemple s'ils sont en boîte) et saupoudrez de cardamome.

6. 6

   Laissez reposer au moins 20 minutes au frais (en général on la prépare avant le repas donc elle a le temps), de façon à ce que la framboise colore d'un jus rose léger l'ensemble de la salade et que les fruits secs absorbent du jus pour devenir plus tendres.

7. 7

   Pensez à sortir la salade du réfrigérateur 5-10 minutes à l'avance pour qu'elle ne soir pas trop froide sous la dent.

8. 8

   Servez tel quel ou avec une glace à la vanille.