Name: Tarte tatin à la banane flambée
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Banane; 200 g Sucre; 1 Pâte feuilletée; 100 g Beurre; 5 cl Rhum; 0.5 Jus de citron

Ingrédients

4 personnes

4 Banane

200 g Sucre

1 Pâte feuilletée ou brisée

100 g Beurre

5 cl Rhum blanc

0.5 Jus de citron

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Top des meilleurs moules à tarte tatin
1 Four
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

30 min
-
20 min

1

Préchauffez le four à 200°C (th 6-7).

2

Dans un moule à tarte manqué, mettez le beurre, le jus de citron et le sucre sur le feu, et faites un caramel.

3

Epluchez les bananes, coupez-les en 2, dans le sens de la longueur; et

4

disposez-les dans le caramel, côté bombé vers le fond.

5

Couvrez avec la pâte (recette rapide).

6

Enfournez à 200°C (th 6-7).

7

Démoulez, en retournant la tarte sur le plat. Et servez tiède.

8

Au moment de servir, faites chauffer le rhum, arrosez la tarte, et flambez.

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