Gâteau au yaourt renversé aux pommes et aux noix
Ingrédients
Pour le caramel :
Pour le gâteau :
Pour la garniture :
Ustensiles
Préparation
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1
Dans une casserole à fond épais préparer un caramel sans le laisser trop colorer.
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2
Le transvaser dans une tourtière (plateau à tarte).
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3
Préparer la pâte à gâteau :
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4
Battre le sucre avec les œufs jusqu'à ce qu'ils prennent un beau volume (au moins 10 min avec un batteur électrique). Ajouter l'huile puis le yaourt.
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5
Battre encore 1 minute pour obtenir un mélange homogène. A l'aide d'une spatule ajouter la farine + sel + levure + cannelle passés au tamis et bien mélanger en soulevant la masse.
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6
Éplucher les pommes. Disposer des lamelles épaisses sur le caramel avec quelques demi cerneaux de noix.
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7
Couper le reste des pommes en petits cubes. Hacher grossièrement les noix. Ajouter à la pâte.
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8
Mettre le tout dans le moule et cuire au four environ 35 min à 180°C (chaleur tournante pour moi).
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9
Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.
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10
Démouler de suite sur le plat de service.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
