Name: Gâteau pommes et noix de macadamia
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: P0DT0H1 hM
Yield: 4 pers

1

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez un moule à manquer avec 20 g de beurre et saupoudrez de 30 g de sucre. Remuez le moule en tournant pour qu'il y en ait partout. Dans un saladier, verses le sucre et les jaunes d'oeufs et fouettez jusqu'à blanchiment de l'appareil. Réservez les blancs.

2

Faites fondre le beurre et rajoutez-le dans le saladier tout en remuant jusqu'à ce qu'il soit bien intégré. Ajoutez la farine et la levure tamisées. Mélangez bien jusqu'à former une pâte homogène. Hachez au couteau les noix de macadamisa et rajoutez-les dans le saladier. Remuez bien.

3

Montez les blancs en neige bien ferme et ajoutez-les dans le saladier en plusieurs fois. Mélangez délicatement pour ne pas faire retomber les blancs. Pelez les pommes et coupez-les en morceaux de 1 ou 2 cm environ. Mettez-les dans un saladier, ajoutez le rhum et mélangez pour bien imprégner les pommes.

4

Dans le moule à manquer, versez une couche pas trop épaisse de pâte. Ajoutez les pommes en les répartissant de façon régulière. Ajoutez le reste de pâte et lissez. Enfournez pour 40 minutes. Attendez que le gâteau refroidisse pour le démouler. Puis dégustez votre gâteau aux pommes

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Gâteau pommes et noix de macadamia

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