Name: Muffins au chocolat, sans lactose
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10 pièces
Ingredients: 250 Farine; 100 g Sucre; 1 plaque Chocolat; 1 Yaourt; 1 sachet Levure; 2 Oeuf; 10 cl Lait d'amande; 1 goutte Arôme vanille

1

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2

Ajouter la farine progressivement en mélangeant.

3

Ajouter le lait, le yogourt, la levure et l’arôme de vanille et mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.

4

Beurrer un moule à muffin ou y mettre des petits moule en papier.

5

Remplir chaque moule de moitié, y disposer un carré de chocolat, et le recouvrir d'une nouvelle couche de pâte.

6

Cuire environ 15 min dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6).

7

Pendant ce temps, faire fondre quelques carrés de chocolat au bain marie pour en faire un coulis et décorer nos muffins.

8

Vérifier que les muffins soient cuits en y plantant un aiguille à tricoter. Si elle ressort sèche (sauf pour le chocolat à l'intérieur), sortir le moule et le laisser refroidir.