Chouquettes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Mettre l'eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition.
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2
Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la farine avec le sel et la levure.
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3
Mélanger à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que la pâte se décolle toute seule des bords de la casserole et ne fasse plus qu'une masse.
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4
Laisser refroidir quelques instants.
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5
Ajouter le sucre, puis le premier oeuf et fouetter énergiquement jusqu'à absorption complète de celui-ci par la pâte. Recommencer avec les 2 autres oeufs (cette opération peut se faire au batteur électrique).
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6
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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7
Déposer sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé des cuillerées à café de pâte en les espaçant bien (2 plaques pour cette quantité).
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8
Ajouter des grains de sucre perlé sur chaque chou en les enfonçant légèrement dans la pâte.
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9
Mettre à cuire dans le four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pendant 15 à 20 minutes (190°C suffisent pour un four à chaleur tournante).
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
