Muffins anglais simples

• 500 gFarine
• 1 sachetLevure chimique
• 100 gBeurre tendre
• 300 gSucre
• 2Oeuf
• 40 clLait

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200°C (th 6-7).

2. 2

   Mélanger la farine avec la levure. Incorporer intimement le beurre, le sucre, les oeufs et suffisament de lait pour faire une pâte un peu molle.

3. 3

   Beurrer des moules à muffins ou y mettre des petites caissetes en papier spécial cuisson.

4. 4

   Verser la pâte dans les moules au deux tierset enfourner dans le four chaud pendant 25 à 30 min;

5. 5

   Les muffins sont cuits lorsque la pointe d'un couteau ou d'une baguette en ressort sèche.