Name: Muffins à la lavande
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 20 muffins
Ingredients: 1 Yaourt; 0.5 pot Huile; 3 pot Farine; 2 pot Sucre; 0.5 paquet Levure chimique; 1 paquet Sucre vanillé; 3 Oeuf; 2 cuillère à soupe Lavande

Ingrédients

20 muffins

1 Yaourt (utiliser le pot pour doser)

0.5 pot Huile

3 pot Farine

2 pot Sucre

0.5 paquet Levure chimique

1 paquet Sucre vanillé

3 Oeuf

2 cuillère à soupe Lavande culinaire

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à muffins
1 Saladiers
1 Fouet cuisine
1 Cuillère en bois
1 Four
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
18 min

1

Séparer les blancs d'œufs des jaunes. Battre le yaourt avec les jaunes d'œufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange mousse bien puis y incorporer la farine.

2

Ajouter la levure à l'huile (attendre un peu que la levure "mousse" pour qu'il n'y ait pas de grumeaux de levure), verser dans la préparation et bien mélanger. Ajouter la lavande.

3

Battre les blancs en neige ferme, les ajouter à la préparation en soulevant la pâte pour ne pas les casser.

4

Verser la pâte dans des moules à muffins (attention à ne pas trop la remplir, sinon ils risquent de déborder).

5

Enfourner à 180°C (thermostat 6) et surveiller la cuisson car cela dépend de votre four : pour information avec un four électrique à chaleur tournante, 18 minutes suffisent.

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