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Velouté de lentilles corail à la feta

Name: Velouté de lentilles corail à la feta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Personnes
Ingredients: 120 g Lentilles corail; 1 Oignon; 1 Carotte; 3 cuillère à soupe Huile d'olive; 70 g Feta; 1 pincée Gingembre; 1 pincée Curcuma; 1 pincée Cumin en poudre; 1 pincée Piment; 1 l Eau

Recette par lily

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Temps total 30 min

Budget Bon marché

Portions 2 Personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

2 Personnes.

120 g Lentilles corail

1 Oignon

1 Carotte (ou 2 petites)

3 cuillère à soupe Huile d'olive

70 g Feta

1 pincée Gingembre en poudre ou gingembre frais

1 pincée Curcuma en poudre

1 pincée Cumin en poudre

1 pincée Piment en poudre

1 l Eau

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Presse-ail

1 Couteau

1 Mixeur

1 Casserole

1 Pôele

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Hacher grossièrement l'oignon, couper la carotte en rondelles.

Étape terminée
2

Dans une casserole, faire revenir l'oignon et la carotte dans l'huile d'olive (et le gingembre s'il est frais).

Étape terminée
3

Lorsque les légumes ont doré, ajouter un litre d'eau et les lentilles corail préalablement rincées.

Étape terminée
4

Assaisonner avec les épices, laisser mijoter à feu doux jusqu'à cuisson complète des lentilles (environ 15 minutes).

Étape terminée
5

Mixer la préparation, ajouter la feta en brisures dans le velouté chaud au moment du service.

Étape terminée