Velouté aux lentilles corail, carottes, curry

Ingrédients

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Presse-ail

1 Couteau

1 Casserole

1 Mixeur

Préparation

• 1

  Peler et couper en petits bouts les carottes et l'oignon.

  Étape terminée
• 2

  Faire bouillir environ 2,5 l d'eau dans une grande casserole. Y ajouter le cube de bouillon, l'oignon, et les carottes.

  Étape terminée
• 3

  Au bout de 15 min de cuisson, ajouter les lentilles corail, et faire cuire encore 20 à 25 min à couvert, en remuant de temps en temps.

  Étape terminée
• 4

  Retirer du feu, ajouter les portions de fromage,le curry, et mixer le tout de façon à obtenir un velouté onctueux.

  Étape terminée
• 5

  Servir bien chaud, en décorant de quelques graines de sésame.

  Étape terminée