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Velouté aux lentilles corail, carottes, curry

Name: Velouté aux lentilles corail, carottes, curry
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg Carotte; 130 g Lentilles corail; 0.5 cuillère à café Curry; 1 Cube de bouillon; 0.5 Oignon; Sésame; 2 portion Fromage frais

Recette par lily

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Temps total 50 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Velouté aux lentilles corail, carottes, curry

Ingrédients

4 personnes.

1 kg Carotte

130 g Lentilles corail

0.5 cuillère à café Curry

1 Cube de bouillon

0.5 Oignon

Sésame

2 portion Fromage frais

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Presse-ail

1 Couteau

1 Casserole

1 Mixeur

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 40 min

1

Peler et couper en petits bouts les carottes et l'oignon.

Étape terminée
2

Faire bouillir environ 2,5 l d'eau dans une grande casserole. Y ajouter le cube de bouillon, l'oignon, et les carottes.

Étape terminée
3

Au bout de 15 min de cuisson, ajouter les lentilles corail, et faire cuire encore 20 à 25 min à couvert, en remuant de temps en temps.

Étape terminée
4

Retirer du feu, ajouter les portions de fromage,le curry, et mixer le tout de façon à obtenir un velouté onctueux.

Étape terminée
5

Servir bien chaud, en décorant de quelques graines de sésame.

Étape terminée