Velouté aux lentilles corail, carottes, curry

Name: Velouté aux lentilles corail, carottes, curry
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 kg de Carotte; 130 g de Lentilles corail; 0,5 cuillère à café de Curry; 1 Cube de bouillon; 0,5 Oignon; Sésame; 2 portions de Fromage frais

0 · 0 avis Noter la recette Par lily Publié le 17 Septembre 2021

Total: 50 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Ingrédients

4 personnes

Louche
Mixeur plongeant
Presse-ail
Couteau
Casserole
Mixeur

Préparation

Peler et couper en petits bouts les carottes et l'oignon.
Faire bouillir environ 2,5 l d'eau dans une grande casserole. Y ajouter le cube de bouillon, l'oignon, et les carottes.
Au bout de 15 min de cuisson, ajouter les lentilles corail, et faire cuire encore 20 à 25 min à couvert, en remuant de temps en temps.
Retirer du feu, ajouter les portions de fromage,le curry, et mixer le tout de façon à obtenir un velouté onctueux.
Servir bien chaud, en décorant de quelques graines de sésame.