Entrées
Velouté carottes, lentilles corail, gingembre
Temps total
60 min
Budget
Bon marché
Portions
4 Personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 Personnes.
5
Carotte
2
Oignon
1 rondelle
Gingembre frais (environ 1 cm d'épaisseur)
4 cuillère à soupe
Lentilles corail
1 cuillère à café
Curry
1 cuillère à café
Curcuma
Sel
2 cuillère à soupe
Huile d'olive
1
Pomme de terre ou 2 petites
2 gousse
Ail
1.5 l
Eau
10 cl
Lait
Ustensiles
Préparation
Préparation
20 min
Repos
-
Cuisson
40 min
-
1
Faire revenir dans l'huile d'olive les oignons émincés, les carottes et la pomme de terre coupée en rondelles.
-
2
Ajouter l'ail dégermé et coupé en morceaux grossiers, et le gingembre passé au presse-ail.
-
3
Couvrir d'eau, saler et cuire à petite ébullition pendant 30 minutes.
-
4
Ajouter les lentilles corail et continuer la cuisson 10 minutes.
-
5
Ajouter le curry, le curcuma et le lait.
-
6
Mixer.
-
7
Rectifier l'assaisonnement.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
260
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
10 g
Saturés
3 g
Insaturés
7 g
Cholestérol
10 mg
Glucides & Protéines
Glucides
32 g
Fibres
8 g
Sucres
10 g
Protéines
8 g
Sodium
560 mg
Connexion
Obtenir des fonctions supplémentaires