Ragoût de saucisses fumées aux pommes de terre et à la tomate

Ingrédients

Ustensiles

1 cocotte

1 pinceau

1 Mixeur

1 Couteau

1 Set 3 poêles

1 Cuillère en bois

1 Couvercle

1 dénoyauteur

1 balance de cuisine

Préparation

• 1

  Hacher l'oignon et le faire dorer doucement dans une cocotte avec une noisette le beurre et l'huile d'olive.

  Étape terminée
• 2

  Peler et laver les pommes de terre et, le cas échéant, les couper en 4.

  Étape terminée
• 3

  Couper les saucisses en morceaux et les faire revenir 3 à 4 minutes dans la cocotte.

  Étape terminée
• 4

  Incorporer le concentré de tomate, remuer, laisser cuire 2 à 3 minutes.

  Étape terminée
• 5

  Mettre les pommes de terre et couvrir d'eau.

  Étape terminée
• 6

  Mettre le bouquet garni et la gousse d'ail non pelée, saler, poivrer et laisser cuire environ 25 minutes.

  Étape terminée
• 7

  Préparer une liaison avec la maïzena et 3 cuillères à soupe d'eau.

  Étape terminée
• 8

  Au bout des 25 minutes, verser la liaison et laisser mijoter 3 minutes.

  Étape terminée
• 9

  Servir chaud.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)