Name: Tartare de noix de Saint-Jacques EXPRESS
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Personnes
Ingredients: 1 filet Huile d'olive; 1 filet Vinaigre; Poivre; Sel; 12 Noix de saint-jacques

Ingrédients

2 Personnes

1 filet Huile d'olive

1 filet Vinaigre (selon les goûts, Balsamique, de mangue, de fruits de la passion ...)

Poivre

Sel

12 Noix de saint-jacques fraîches ou surgelées

Ustensiles

1 Cercle à pâtisserie
1 Congélateur
1 Dénoyauteur
1 Assiette

Préparation

10 min
-
0 min

1

Si vous avez des Saint-Jacques fraîches, prévoyez de les mettre 5 à 10 min au congélateur histoire de faciliter le découpage. Si elles sont surgelées sortez-les suffisamment à l'avance pour qu'elles soient décongelées mais pas tout à fait.

2

Ensuite réaliser de fines tranches que vous placerez dans une assiette.

3

Ajoutez un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre selon votre convenance.

4

Et terminez par un filet de vinaigre (mon préféré c'est celui aux fruit de la passion, sucré-salé = un régal !! ^^).

5

Bon appétit !