Tartare de noix de Saint-Jacques EXPRESS

• 1 filetHuile d'olive
• 1 filetVinaigre (selon les goûts, Balsamique, de mangue, de fruits de la passion ...)
• Poivre
• Sel
• 12Noix de saint-jacques fraîches ou surgelées

Préparation

1. 1

   Si vous avez des Saint-Jacques fraîches, prévoyez de les mettre 5 à 10 min au congélateur histoire de faciliter le découpage. Si elles sont surgelées sortez-les suffisamment à l'avance pour qu'elles soient décongelées mais pas tout à fait.

2. 2

   Ensuite réaliser de fines tranches que vous placerez dans une assiette.

3. 3

   Ajoutez un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre selon votre convenance.

4. 4

   Et terminez par un filet de vinaigre (mon préféré c'est celui aux fruit de la passion, sucré-salé = un régal !! ^^).

5. 5

   Bon appétit !