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Tartine de tomates et de saint jacques

Par lily
21-09-2021 09:46
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Tartine de tomates et de saint jacques

25 min
Facile
Moyen

Ingrédients

2 personnes

1 Tomate

Huile d'olive

Fleur de sel

Poivre du moulin

2 tranche Pain de campagne ou de pain aux céréales

1 bouquet Basilic

1 Oignon rouge

1 gousse Ail

6 Noix de saint-jacques

Ustensiles

1 Couteau
1 Mixeur
1 Cuillère en bois
1 Top des meilleures plaques à four
1 Saladiers
1 Four

Préparation

20 min
-
5 min

Étape 1

Couper la tomate en deux, l’épépiner et la détailler en petits cubes (2-3 mm x 2-3 mm)

Étape 2

Hacher finement les feuilles de basilic et l’oignon rouge (ou l'échalote).

Étape 3

Mélanger tomate-basilic et oignon.

Étape 4

Ajouter un peu d’huile d’olive, un tour de moulin de poivre et une pincée de fleur de sel.

Étape 5

Laisser reposer 5 à 10 minutes

Étape 6

Escaloper les noix de Saint-Jacques en 3 (dans l’épaisseur)

Étape 7

Faire griller au toaster les tranches de pain

Étape 8

Dès la sortie du toaster, les frotter légèrement avec la gousse d’ail épluchée et dégermée.

Étape 9

Disposer les tranches sur une plaque antiadhésive légèrement huilée (huile d’olive)

Étape 10

Répartir le mélange tomate basilic oignon sur les tranches.

Étape 11

Disposer les tranches de Saint-Jacques sur le mélange.

Étape 12

Verser un filet d’huile d’olive sur les Saint-Jacques

Étape 13

Donner un tour de moulin de poivre et ajouter une touche de fleur de sel

Étape 14

Passer à four chaud (200-225°) pendant 5 minutes.

Étape 15

Server aussitôt

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