Tartine de tomates et de saint jacques
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Couper la tomate en deux, l’épépiner et la détailler en petits cubes (2-3 mm x 2-3 mm)
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2
Hacher finement les feuilles de basilic et l’oignon rouge (ou l'échalote).
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3
Mélanger tomate-basilic et oignon.
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4
Ajouter un peu d’huile d’olive, un tour de moulin de poivre et une pincée de fleur de sel.
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5
Laisser reposer 5 à 10 minutes
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6
Escaloper les noix de Saint-Jacques en 3 (dans l’épaisseur)
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7
Faire griller au toaster les tranches de pain campagnard
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8
Dès la sortie du toaster, les frotter légèrement avec la gousse d’ail épluchée et dégermée.
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9
Disposer les tranches sur une plaque antiadhésive légèrement huilée (huile d’olive)
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10
Répartir le mélange tomate basilic oignon sur les tranches.
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11
Disposer les tranches de Saint-Jacques sur le mélange.
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12
Verser un filet d’huile d’olive sur les Saint-Jacques
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13
Donner un tour de moulin de poivre et ajouter une touche de fleur de sel
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14
Passer à four chaud (200-225°) pendant 5 minutes.
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15
Server aussitôt
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
