Tartine du soleil alpin (raclette, poivrons, tomate, courgette)

• 1Poivron rouge
• 1Poivron jaune
• 1Tomate
• 1Courgette
• 1 cuillère à soupeHuile d'olive
• 8Pain de campagne
• 1 gousseAil
• 4 tranchesJambon blanc
• 100 gFromage à raclette

Préparation

1. 1

   Faire griller les tartines au four afin d'avoir une surface colorée.

2. 2

   Frotter les tartines avec la gousse d'ail épluchée.

3. 3

   Couper en petit dés (brunoise) les poivrons, la courgette et la tomate.

4. 4

   Faire revenir l'ensemble dans l'huile d'olive jusqu'à ce que les dés de courgettes soient fondants.

5. 5

   Réserver la préparation hors du feu.

6. 6

   Couper les tranches de jambon blanc en morceaux plus ou moins gros.

7. 7

   Dresser la préparation de légumes sur les tartines et y insérer les morceaux de jambon blanc.

8. 8

   Parsemer par dessus de fines lanières de fromage à raclette.

9. 9

   Passer les tartines au four à 180°C (thermostat 6 ) afin de faire fondre le fromage à raclette et de les réchauffer.

10. 10

    Servir directement à la sortie du four avec une salade en accompagnement.