Plat principal

Poêlée de St-Jacques et crevettes

Name: Poêlée de St-Jacques et crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 2 branche Persil; Gros sel; Poivre; Thym; Beurre; 1 cuillère à soupe Rhum; 150 g Noix de saint-jacques; 4 Crevettes; 1 échalote; 3 gousse Ail; Graine de fenouil; Laurier; 0.5 Citron vert

Recette par Zahra

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Temps total 20 min

Budget Moyen

Portions 2 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

2 personnes.

1 Oignon

2 branche Persil

Gros sel

Poivre

Thym

Beurre

1 cuillère à soupe Rhum

150 g Noix de saint-jacques

4 Crevettes décortiquées

1 échalote

3 gousse Ail

Graine de fenouil

Laurier

0.5 Citron vert

Ustensiles

1 Set 3 poêles

1 Sauteuse

1 Mixeur

1 Cuillère en bois

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 5 min

1

Faire mariner les noix de St-Jacques et les crevettes avec le jus du citron, le sel et les différentes épices, le temps de préparer la persillade.

Étape terminée
2

Hacher l'ail, le persil, l'échalote et l'oignon. Faire revenir le tout dans une sauteuse avec deux noix de beurre. Retirer la persillade du feu et mettre de côté.

Étape terminée
3

Dans une poêle, jeter une noix de beurre. Une fois chaude, ajouter les noix de St-Jacques.

Étape terminée
4

Laisser cuire 5 min tout en remuant.

Étape terminée
5

Ajouter la persillade et mélanger le tout puis éteindre le feu.

Étape terminée
6

Verser le rhum sur les noix et faire flamber.

Étape terminée
7

Déguster chaud avec des pommes de terre sautées.

Étape terminée