Poêlée de St-Jacques et crevettes

Name: Poêlée de St-Jacques et crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 2 branche Persil; Gros sel; Poivre; Thym; Beurre; 1 cuillère à soupe Rhum; 150 g Noix de saint-jacques; 4 Crevettes; 1 échalote; 3 gousse Ail; Graine de fenouil; Laurier; 0.5 Citron vert

Par sofie
27-09-2021 07:23
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20 min
Facile
Moyen

Ingrédients

2 personnes

1 Oignon

2 branche Persil

Gros sel

Poivre

Thym

Beurre

1 cuillère à soupe Rhum

150 g Noix de saint-jacques

4 Crevettes décortiquées

1 échalote

3 gousse Ail

Graine de fenouil

Laurier

0.5 Citron vert

Ustensiles

1 Set 3 poêles
1 Sauteuse
1 Mixeur
1 Cuillère en bois
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
5 min

Étape 1

Faire mariner les noix de St-Jacques et les crevettes avec le jus du citron, le sel et les différentes épices, le temps de préparer la persillade.

Étape 2

Hacher l'ail, le persil, l'échalote et l'oignon. Faire revenir le tout dans une sauteuse avec deux noix de beurre. Retirer la persillade du feu et mettre de côté.

Étape 3

Dans une poêle, jeter une noix de beurre. Une fois chaude, ajouter les noix de St-Jacques.

Étape 4

Laisser cuire 5 min tout en remuant.

Étape 5

Ajouter la persillade et mélanger le tout puis éteindre le feu.

Étape 6

Verser le rhum sur les noix et faire flamber.

Étape 7

Déguster chaud avec des pommes de terre sautées.

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Plat principal

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Ingrédients

Ustensiles

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