Plat principal

Ragoût de coquilles Saint Jacques

Name: Ragoût de coquilles Saint Jacques
Prep time: 30 min
Cook time: P0DT0H4 hM
Total time: P0DT0H4h30M
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 1 kg de carotte; sel; poivre; huile dolive; 20 noix de saint-jacques avec corail; 200 g de crevette rose (congelées); ail; 1 kg de pomme de terre; 1 l de vin blanc pour fruits de mer; 4 carrés de poisson de type colin

Recette par RecettePlus

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Temps total 4h30

Budget moyen

Portions 6 Personnes

Difficulté très facile

Ingrédients

6 Personnes.

1 kg de carotte

sel

poivre

huile dolive

20 noix de saint-jacques avec corail

200 g de crevette rose (congelées)

ail

1 kg de pomme de terre

1 l de vin blanc pour fruits de mer

4 carrés de poisson de type colin

Ustensiles

1 cocotte

1 dénoyauteur

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 4 h

1

Dans une cocotte en fonte, mettre lhuile dolive et lail et faire

Étape terminée
2

blanchir quelques instants les noix de saint jacques et les crevettes.

Étape terminée
3

Ajouter un peu de vin blanc, laisser cuire quelques minutes et retirer les noix et les crevettes et les laisser dans un récipient.

Étape terminée
4

Mettre les carottes coupées en rondelles, les pommes de terre coupées en deux, ajouter le vin blanc et laisser mijoter au moins 3h30 à feu doux.

Étape terminée
5

En fin de cuisson, une heure avant de servir, remettre les noix de saint jacques, les crevettes et le poisson.

Étape terminée