Quiche aux noix de Saint-Jacques et aux crevettes

• 1 rouleauPâte feuilletée
• 1 gros potCrème fraîche
• 1 cuillère à soupeHuile d'olive
• 100 gGruyère râpé
• 3Oeuf
• 24Crevettes fraiches
• 12Noix de saint-jacques surgelées (en sachet) (pas besoin de prendre les plus chères), les sortir avant pour qu'elles soient un peu décongelées
• 2 cuillères à soupeCiboulette finement ciselée

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

2. 2

   Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y ajouter les noix de Saint-Jacques afin qu'elles dégorgent l'eau pendant 15 min à feu doux (les retourner à mi-cuisson).

3. 3

   Etaler la pâte feuilletée avec le papier sulfurisé dans un moule à tarte.

4. 4

   Décortiquer les crevettes et les disposer sur la pâte.

5. 5

   Emincer les noix de Saint-Jacques (morceaux de 1 cm, pas plus petit)puis les disposer sur la pâte.

6. 6

   Dans un saladier, mettre la crème, les oeufs, la ciboulettes, un peu de sel, de poivre et mélanger, puis verser sur la pâte.

7. 7

   Napper de gruyère et enfourner pendant 35 à 40 minutes selon le type de four.