Noix de Saint-Jacques aux gambas

Ingrédients

Ustensiles

1 Pôele

1 Four

Préparation

• 1

  Mettre de l'huile dans une poêle.

  Étape terminée
• 2

  Faire cuire les gambas en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles rougissent.

  Étape terminée
• 3

  Une fois cuites, les flamber au pastis.

  Étape terminée
• 4

  Faire cuire les noix de Saint Jacques dans une autre poêle pendant 8 minutes, saler.

  Étape terminée
• 5

  Disposer dans une cassolette 3 noix de Saint Jacques et 4 gambas.

  Étape terminée
• 6

  Mettre dans chaque cassolette le jus de cuisson des noix de Saint Jacques et ajouter la crème.

  Étape terminée
• 7

  Réchauffer au four à 150°C (thermostat 5) pendant 10 minutes.

  Étape terminée