Plat principal

Noix de Saint-Jacques version sud africaine

Name: Noix de Saint-Jacques version sud africaine
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 4 cuillère à soupe Vin; Persil; Piment d'Espelette; Sel; Huile d'olive; 8 Noix de saint-jacques; 1 gousse Ail; 2 grosse cuillère Crème fraîche épaisse; 1 cuillère à café Jus de citron; Poivre 5 baies

Recette par lily

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Temps total 35 min

Budget Moyen

Portions 2 personnes

Difficulté Facile

Noix de Saint-Jacques version sud africaine

Ingrédients

2 personnes.

1 Oignon

4 cuillère à soupe Vin d'Afrique du sud) ou du vin très moelleux

Persil

Piment d'Espelette

Sel

Huile d'olive

8 Noix de saint-jacques (avec corail de préférence)

1 gousse Ail

2 grosse cuillère Crème fraîche épaisse

1 cuillère à café Jus de citron

Poivre 5 baies

Ustensiles

1 Couteau

1 Set 3 poêles

1 Planche à découper

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

Découper les oignons et l'ail en petits morceaux.

Étape terminée
2

Faire revenir dans de l'huile d'olive les oignons, l'ail, le persil, le piment, le poivre, le sel et le citron.

Étape terminée
3

Ajouter la crème fraîche avec le vin.

Étape terminée
4

Laisser mijoter de 4 à 5 min à feux doux. Ajuster l'assaisonnement.

Étape terminée
5

Déposer les noix de Saint-Jacques dans la préparation et les faire cuire 1 à 2 min de chaque côté.

Étape terminée
6

Servir avec des pâtes.

Étape terminée