Plat principal

Noix de Saint Jacques à l'orange et au whisky

Name: Noix de Saint Jacques à l'orange et au whisky
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 40 g Beurre; Orange; 1 cuillère à café Sucre; 1 cuillère à soupe Whisky; Persil; Poivre; Sel; 500 g Coquille saint-jacques

Recette par lily

0(0)

Temps total 13 min

Budget Moyen

Portions 6 personnes

Difficulté Très facile

Noix de Saint Jacques à l'orange et au whisky

Ingrédients

6 personnes.

40 g Beurre

Orange

1 cuillère à café Sucre

1 cuillère à soupe Whisky

Persil haché

Poivre

Sel

500 g Coquille saint-jacques ou de noix de pétoncles

Ustensiles

1 Set 3 poêles

1 Pinceau

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 3 min

1

Mettre le beurre à blondir dans une poêle.

Étape terminée
2

Ajouter les st jacques, faire les dorer sur les 2 faces 2 min (selon la taille des st jacques).

Étape terminée
3

Saupoudrer de sucre, laisser roussir et sortir les st jacques de la poêle.

Étape terminée
4

Déglacer la poêle avec le jus d'orange, ajouter le whisky.

Étape terminée
5

Laisser reduire à feu vif environ 8 min.

Étape terminée
6

Réchauffer rapidement les st jacques dans la sauce.

Étape terminée
7

Au moment de servir, incorporer le persil, saler et poivrer.

Étape terminée