

Ingrédients
2 personnes
Ustensiles
- 1 Casserole
- 1 Pôele
- 1 Couvercle
- 1 Dénoyauteur
- 1 Balance de cuisine
- 1 Assiette
Préparation
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10 min
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10 min
2
Dans une poêle, faire sauter dans un filet d'huile d'olive les Saint Jacques et les crevettes, 2 min de chaque côté.
3
Ajouter le jus déglacé et imbiber les Saint Jacques et les crevettes, puis les réserver et faire réduire le jus de cuisson.
4
Pour dresser les assiettes, mettre une boule de glace au citron au centre de l'assiette, entourer en étoiles des Saint Jacques et des crevettes, puis recouvrir du jus réduit.