Plat principal

Quiche aux queues de langoustes

Name: Quiche aux queues de langoustes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Personnes
Ingredients: 1 Pâte feuilletée; 20 g Fromage râpé; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 1 Oignon rouge; 800 g Queue de langouste; 3 Oeuf; 40 cl Lait; 1 pincée Muscade

Recette par lily

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Temps total 60 min

Budget Moyen

Portions 8 Personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

8 Personnes.

1 Pâte feuilletée

20 g Fromage râpé

1 pincée Sel

1 pincée Poivre

1 Oignon rouge

800 g Queue de langouste

3 Oeuf

40 cl Lait

1 pincée Muscade

Ustensiles

1 Couteau

1 Set 3 poêles

1 Four

1 Fourchette

1 Râpe

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 40 min

1

Ôter le boyau noir des queues de langoustes, et couper en morceaux (pas trop fin) et réserver le tous au frais.

Étape terminée
2

Couper l'oignon rouge en rondelles et les faire cuire dans une poêle sur feu doux. Laissez réduire.

Étape terminée
3

Ensuite ajouter le lait et laisser cuire toujours feu doux. Saler, poivrer et ajouter la muscade. Laissez réduire le tout.

Étape terminée
4

Hors du feu, ajouter la chair de langoustes et les oeufs battus.

Étape terminée
5

Étaler votrepâte (maison Facile) au fond de votre moule et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

Étape terminée
6

Et pour finir verser la préparation et parsemer de fromage râpé comme vous le souhaitez.

Étape terminée
7

Cuire pendant 30 à 35 min à 180°C (thermostat 6).

Étape terminée