Langouste grillée

Ingrédients

Ustensiles

1 Top des meilleures plaques à four

1 Four

1 Fouet cuisine

1 Cuillère en bois

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Préchauffez le gril du four.

  Étape terminée
• 2

  Coupez les langoustes en 2 et faites griller 25 min.

  Étape terminée
• 3

  Fouettez les jaunes d'oeufs avec le jus de citron, du sel et du poivre. Placez au bain-marie et laissez épaissir sur feu doux sans cesser de remuer.

  Étape terminée
• 4

  Ajoutez-y le beurre par morceaux, puis la crème, toujours en fouettant. La sauce est prête.

  Étape terminée
• 5

  Nappez-en les langoustes.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)