Ragoût de légumes, crevettes, colin et coquilles saint jacques
Ingrédients
Préparation
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1
Pelez et lavez les pommes de terre ainsi que les carottes.
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2
Sur une planche de cuisine, coupez les carottes en rondelles.
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3
Ensuite, taillez chaque pièce de pommes de terre en 2 parties.
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4
Épluchez l’ail puis hachez-le.
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5
Mettez votre cocotte en fonte au feu. Versez l’huile d’olive.
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6
Mettez l’ail dedans et faites revenir pendant quelques instants les noix de Saint Jacques et les crevettes.
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7
Arrosez d’un peu de vin blanc.
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8
Après quelque temps, retirez les noix de Saint Jacques et les crevettes de la cocotte.
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9
Laissez refroidir dans une assiette.
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10
Mettez dans la cocotte, les rondelles de carotte et les pommes.
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11
Mouillez à nouveau avec du vin blanc.
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12
Assaisonnez en sel et poivre.
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13
Laissez mijoter sur feu doux pendant 3h 30 min.
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14
A une heure de la dégustation, remettez les noix de saint jacques, les crevettes et les carrés du poisson colin.
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15
Mélangez et servez.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
