

Ingrédients
2 personnes
Ustensiles
- 1 Couvercle
- 1 Sauteuse
- 1 Casserole
- 1 Pôele
- 1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
- 1 Four
- 1 Dénoyauteur
Préparation
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20 min
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10 min
2
Pendant ce temps, faire revenir les oignons émincés à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Lorsque les oignons sont transparents, ajouter le jus du citron vert, puis ajouter les Saint-Jacques, et les poêler à feu vif 2 min de chaque côté.
3
Enlever les Saint-Jacques, puis ajouter le crème fraîche et la ciboulette (feu doux). Laisser épaissir.
4
Préparer les papillotes : mettre la fondue de poireaux au fond, disposer les Saint-Jacques dessus, napper avec la sauce, saupoudrer de parmesan puis de piment doux.
5
Enfourner 10 min à 160°C (thermostat 5-6).