Plat principal

Sauté de veau à l'estragon et aux champignons

Name: Sauté de veau à l'estragon et aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 1 cuillère à soupe Moutarde; 2 cuillère à soupe Maïzena; 10 cl Crème fraîche; Poivre; Sel; 600 g Sauté de veau; 2 gousse Ail; Estragon; 10 cl Crème végétale; 0.5 boîte Champignon

Recette par Zahra

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Temps total 40 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Sauté de veau à l'estragon et aux champignons

Ingrédients

4 personnes.

1 Oignon

1 cuillère à soupe Moutarde

2 cuillère à soupe Maïzena

10 cl Crème fraîche

Poivre

Sel

600 g Sauté de veau

2 gousse Ail

Estragon

10 cl Crème végétale

0.5 boîte Champignon

Ustensiles

1 Pôele

1 Cocotte

1 Pinceau

1 Couteau

1 Cuillère en bois

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Verser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir le sauté de veau.

Étape terminée
2

Émincer l'oignon et l'ail puis les ajouter dans la cocotte. Saler et poivrer. Faire dorer à feu moyen pendant 15 min.

Étape terminée
3

Sur feux doux, saupoudrer d'estragon (environ 2 cuillères à soupe), puis ajouter 1 cuillère à soupe de moutarde. Bien remuer.

Étape terminée
4

Ajouter 2 cuillères à soupe de maïzena. Remuer.

Étape terminée
5

Ajouter la crème fraiche puis la crème de soja. Remuer. Ajouter les champignons.

Étape terminée
6

Si besoin, verser un filet d'eau. Laisser mijoter 5 min.

Étape terminée
7

C'est prêt !

Étape terminée