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Poulet forestier aux échalotes et tagliatelles

Name: Poulet forestier aux échalotes et tagliatelles
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 3 cuillère à soupe Crème fraîche; 1 cuillère à café Moutarde de Dijon; 75 g Beurre; 1 filet Huile d'olive; Poivre; Sel; 250 g Tagliatelles; 250 g Escalope de poulet; 3 échalote; 8 brin Ciboulette; 12 feuille Estragon; 200 g Champignon; 2 cuillère à soupe Fromage ail et fines herbes; 1 cuillère à soupe Vin rouge; 40 g Parmesan