Poulet au curry et ses tagliatelles de courgette

Pour le poulet au curry

• 3 cuillères à soupecurry en poudre très doux
• 1oignon
• sel
• huile
• 3blancs de poulet
• 1champignon coupés en dés
• 1 cuillère à soupeconcentré de tomates
• 21 cleau
• 2 goussesail

Pour les tagliatelles de courgettes (rien de plus simple)

• 3courgettes
• 2carottes (facultatif)
• huile
• sel
• poivre

Préparation

Le poulet au curry

1. 1

   Faire revenir dans un peu d'huile chaude les oignons et l'ail.

2. 2

   Mélanger dans un petit bol le curry et le concentré de tomate, l'ajouter à la casserole.

3. 3

   Couper le poulet en petits morceaux, puis l'ajouter. Faire revenir 5 min et n'oubliez pas de saler.

4. 4

   Ajouter l'eau et couvrir, laisser cuire pour environ 20/25 minutes.

Les tagliatelles de courgette

5. 5

   Éplucher les courgettes (et carotte si on en met).

6. 6

   Puis avec l'économe, continuer d'éplucher dans le sens de la longueur pour obtenir les tagliatelles, continuer ainsi mais ne pas utiliser le cœur de la courgette (on s'arrête avant les pépins).

7. 7

   Faire revenir dans la poêle chaude avec un peu d'huile, assaisonner, cuire jusqu'à ce que les tagliatelles aient réduit de volume mais ne pas les cuire de trop !(J'ai utilisé aussi un peu de bouillon du poulet au curry pour mouiller les légumes).

8. 8

   Mélanger les tagliatelles de courgette avec le curry de poulet, ou séparément : au choix.