Porc rôti aux raisins, pommes et cidre breton

• Poivre
• Sel
• 1Rôti de porc de 1kg environ
• 4Pomme fruit type golden
• 2Raisin variété Chasselat
• 1 bouteilleCidre fermier breton ( et pas normand, le goût est différent)
• 50 gBeurre salé

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6) si possible en chaleur tournante.

2. 2

   Pendant ce temps, évider et éplucher les pommes tout en les laissant entières.

3. 3

   Enlever les grains de raisins des grappes.

4. 4

   Dans un plat allant au four, placer le rôti que vous aurez préalablement salé et poivré ainsi que des noisettes de beurre déposé ça et là.

5. 5

   Tout autour, disposez les pommes.

6. 6

   Faire cuire votre rôti pendant 1 heure en l'arrosant toutes les 15 minutes avec le cidre.

7. 7

   Au bout d'1 heure de cuisson, ajouter les raisins et continuez à arroser avec le cidre jusqu'à la fin de la cuisson.

8. 8

   Ne pas avoir peur de mettre toute la bouteille de cidre, cela évitera que le rôti soit sec.