Rôti de porc aux pommes caramélisées et au cidre

• 1 cuillère à soupeMiel
• 1 pincéeSel
• 1 pincéePoivre
• 1Rôti de porc
• 4Pomme (type gala/golden)
• 1 cuillère à soupeCaramel
• 1 poignéeRaisins secs
• 1 verreCidre
• 1 cuillère à caféMélange 4 épices
• 500 gMaïs pour l'accompagnement

Préparation

1. 1

   Éplucher puis découper les pommes en quartier.

2. 2

   Faire chauffer une poêle avec le caramel et le miel. Y ajouter les pommes ainsi que les raisins. Ajouter le mélange des 4 épices. Faire cuire quelques min.

3. 3

   Mettre le rôti dans un plat allant au four. Le saler et le poivrer. Puis le badigeonner avec la sauce et y déposer les pommes et les raisins autour.

4. 4

   Verser le verre de cidre sur la préparation.

5. 5

   Enfourner pendant 1h15 à 200°C (thermostat 6-7).

6. 6

   Servir chaud accompagné de maïs