Name: rôti de porc laqué
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'épices gingembre, cannell; 3 cuillères à soupe de Miel liquide; 1 cuillère à soupe de Fécule de maïs; 1 cuillère à soupe de Vinaigre de vin; Huile d'olive; 1 Jambon de 800 g à 1 kg; 2 gousses d'Ail; 5 cuillères à soupe de Sauce soja; Paprika; Poivre de Cayenne; 1 verre d'Eau; 600 g de Légumes chinois croquant (surgelés)

Préparation

Ecrasez l'ail et mélangez-le à tous les autres ingrédients.
Roulez le rôti dans cette sauce en veillant à bien le couvrir de toutes parts.
Laissez-le reposez au frais en le retournant régulièrement.

Placez le rôti dans un plat avec 1 verre d'eau et le mettre dans le four préchauffé à 180°C pendant .
Poursuivez la cuisson sous le grill afin de rendre la peau bien croustillante.
Accompagnez cette recette asiatique d'un mélange de légumes chinois croquants sautés crus et à feu vif avec un peu d'huile d'olive dans le wok.
Bon appétit.