Rôti de porc fondant sans sel

• 2Oignon
• 3Carotte
• 2 cuillères à soupeMoutarde de Dijon
• 1 pincéePoivre
• 1 filetHuile d'olive
• 350 gRôti de porc
• 3Pomme de terre
• 75 clEau

Préparation

1. 1

   Éplucher carottes et pommes de terre, couper en petits morceaux, mettez les de coté dans de l’eau.

2. 2

   Coupez le rôti de porc en tranches.

3. 3

   Faire revenir les oignons dans la cocotte avec l’huile d’olive.

4. 4

   Quand les oignons commencent à colorer, ajouter les tranches de rôti pour faire cuire la viande.

5. 5

   Quand la viande commence à cuire des 2 côtés, ajouter la moutarde, les pommes de terre et carotte et recouvrez d’eau à hauteur, ajouter le poivre.

6. 6

   Laisser la cocotte à grand feu jusqu’à temps qu’elle siffle, la laisser siffler 10 min à peu près et baisser le gaz pour laisser mijoter au moins 1h.

7. 7

   Au bout d’1h, lâcher la pression de la cocotte et servir.