Rôti de porc et lardons au lait

• 200 gLardons
• 2Oignon
• Beurre
• 1 brancheThym
• Poivre
• Sel
• 1Rôti de porc
• 1 gousseAil
• 1 kgPomme de terre
• 1 lLait (ou plus, il faut recouvrir entièrement le rôti)
• 1 brancheLaurier

Préparation

1. 1

   Dans une cocotte, faire revenir les oignons, l'ail et les lardons avec le beurre. Rajouter le rôti et le faire dorer quelques minutes de chaque côté.

2. 2

   Ensuite, submerger le roti de lait.

3. 3

   Mettre les branches de thym et de laurier puis saler et poivrer à votre convenence.

4. 4

   Faire cuire environ une heure à feu doux.

5. 5

   Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les couper grossièrement en cubes.

6. 6

   Les rajouter dans les 45 dernieres minutes de cuisson.

7. 7

   Servez bien chaud.