Name: roti de porc, petits pois, carottes, pommes de terre (frichti)
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g Carotte; Thym; Poivre; Sel; Farine; 1 Rôti de porc; 1 kg Petits pois; 1 kg Pomme de terre; Laurier

Ingrédients

4 personnes

500 g Carotte

Thym

Poivre

Sel

Farine

1 Rôti de porc de 450 g

1 kg Petits pois frais ou 450 g de surgelés

1 kg Pomme de terre

Laurier

Ustensiles

1 Casserole
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
90 min

1

Faites revenir le rôti de porc dans un peu d'huile ou de margarine. Coupez les carottes en rondelles fines. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en 2 si trop grosses.

2

Enlevez le rôti et diluez la farine dans la casserole; remettez le rôti ainsi que les carottes, les petits pois et les pommes de terre.

3

Ajoutez de l'eau à ras des aliments ainsi que le thym, laurier, sel et poivre. Laissez mijoter (doucement, doucement), goûtez de temps en temps, rajoutez de l'eau si besoin est.

4

La recette est encore meilleure avec une botte de jeunes carottes et des petits pois frais.

5

Si vous en faites assez, vous en aurez pour 2 jours (voir pouvoir d'achat), et réchauffé c'est encore meilleur (recette du Nord-Pas-de-Calais - Ch'tis sans le savoir, alors que j'étais gamine).

6

Bon appèt'.