Name: Parmentier de potiron
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Oignon; Poivre; Sel; 300 g Potiron; 2 Pomme de terre; 0.25 Chou chinois; 2 Steak; Gruyère

Ingrédients

4 personnes

Oignon

Poivre

Sel

300 g Potiron

2 Pomme de terre

0.25 Chou chinois

2 Steak hachés

Gruyère ou parmesan

Ustensiles

1 Four
1 Chinois
1 Couteau
1 économe
1 Set 3 poêles
1 Couvercle
1 Râpe
1 Blender chauffant
1 Plat

Préparation

20 min
-
30 min

1

Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).

2

Eplucher le potiron et les pommes de terre, couper le chou chinois en petits morceaux puis faire cuire le tout à la vapeur (de préférence).

3

Pendant ce temps, émietter les deux steaks hachés dans une poêle et les faire revenir avec les oignons dans un peu d'huile.

4

Une fois la viande cuite, la mettre au fond d'un plat.

5

Parallèlement, réduire en purée le potiron, les patates et le chou, bien assaisonner puis recouvrir la viande avec cette purée.

6

Ajouter le gruyère râpé et mettre au four environ 30 min.

7

Servir chaud!!

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